10 palabras de origen catalán que se usan en el español de Perú

Si uno no es lingüista, solo se da cuenta de las curiosidades de la lengua cuando se pone a aprender otro idioma. Esto me pasó cuando comencé a estudiar catalán en Barcelona. Pues «descubrí» que en Perú utilizamos algunas palabras catalanas, seguro sin cuestionarnos su origen, y que en Cataluña más bien pocos están enterados de que su idioma dejó herencia al otro lado del charco, como en mi país.

Pues aquí les dejo las palabras de origen catalán que los peruanos utilizamos con mucha y mediana frecuencia:

1.- FRAZADA

Frazadas (mantas) de alpaca / Foto: jinyookim de Flickr

Los peruanos no solemos decir «manta» a la ropa de cama gruesa que se usa en invierno entre las sábanas y la colcha (lo que no significa que no sepamos qué es una manta, ¡ojo!). Les decimos «frazada», y esta palabra proviene del catalán flassada. En el español de Barcelona se dice «manta».

2.- BUTIFARRA

En Cataluña, la butifarra es una salchicha / Foto: Börkur Sigurbjörnsson de Flickr

En Perú, la butifarra es un sándwich de lonchas de jamón cocido y «sarsa criolla» (ensalada de cebolla, limón y ají limo) en pan francés / Foto: Jose Wolff de Flickr

«Butifarra» proviene del catalán botifarra, pero mientras en el Mediterráneo esta se refiere a una especie de salchicha rellena con carne o sangre de cerdo (tipo morcilla o relleno), en Perú la usamos para referirnos a un sándwich de pan francés con jamón cocido y sarsa criolla (una especie de ensalada de cebolla cortada muy finamente, con sal, limón y rodajitas de ají/chile). Para los peruanos, eso es una butifarra. A la butifarra, como la de la primera foto, la llamamos «chorizo» (tranquilos, no hay lugar a confusión porque el chorizo español en Perú no existe, a no ser que sea importado de España).

3.- GRANEL

Venta de especias a granel / Foto: David, de Flickr

Hasta que lo de comprar en supermercados no se pusiera tan de moda a partir de mediados de los 90, los peruanos comprábamos nuestros productos de primera necesidad a granel y en mercados de barrio (como vuelve a estar de moda en los países desarrollados).  La palabra «granel» viene de granell (se pronuncia algo así como gra-neyl, con una LL que suena igual a la LL del quechua). En mi caso, gracias a que mi mamá nos enseñó cómo se pronunciaba la LL quechua, nunca tuve problemas con este fonema catalán que resulta complicado al principio para los hispanoparlantes. ¡Gracias mami! 😉

4.- ALIOLI

Alioli, salsa hecha a base de aceite de oliva y ajo / Foto: Tim Pierce, de Flickr

Aunque no es una salsa de uso muy común en la cocina peruana, sí se pueden encontrar restaurantes de cocina fusión o cocineros innovadores que utilizan el alioli para acompañar las carnes o las papas fritas (el alioli es como una mayonesa con sabor a ajo, hecha con solo aceite de oliva y ajo). Su nombre proviene del catalán allioli, que significa justamente eso: all -> ajo + oli –> aceite.

5.- CANTIMPLORA

Típica cantimplora excursionista, como la de los romanos / Foto: F. Antolín Hernández, de Flickr

El nombre que le damos a la botella especial para llevar agua a nuestros paseos de la escuela o excursiones al campo viene del catalán y se escribe igual.

6.- CAPICÚA

Ejemplo de números capicúa / Foto: Arkangel, de Flickr

Cuando un número se lee igual de izquierda a derecha o de derecha a izquierda, eso es capicúa. Proviene del catalán cap-i-cua (cap–>cabeza, i–>y, cua–>cola). Quizá no sea muy común en el español peruano general, pero yo he escuchado a peruanos de Lima y que viven en Lima usarla alguna vez.

7.- FAENA

Día de faena, trabajo comunitario o minga, en quechua / Foto: aniara., de Flickr

Este término viene del catalán feina y sobre todo la usamos para decir que algo ocasiona mucho trabajo («¿Ir para la embajada y luego a tu casa y luego acompañarte al hospital? Nooo, mucha faena, ¡no te pases!»). También es típico en las escuelas públicas y es muy temida por los padres, porque cuando se habla de «faena», quiere decir «trabajo comunal». Los que no pueden pagar la matrícula de sus hijos, por ejemplo, a veces tienen la opción de pagar con «faena», o sea, prestando algún servicio al colegio, como pintar paredes, limpiar la escuela antes del inicio de clases, reparar mobiliario, etc.

Lo de malo/bueno, es que en algunas escuelas públicas es obligatorio que todos los padres hayan participado en alguna faena como requisito de matrícula, independientemente de si cuentan con dinero o no para pagar. Yo lo sé porque a lo largo de mi vida he estudiado en 6 escuelas: dos fiscales (concertadas), dos privadas y dos públicas, y cuando estaba en las públicas, más de una vez les ha tocado a mis padres pasar un domingo entero haciendo faena.

8.- MANJAR

Alfajores rellenos con manjarblanco, típicos dulces incluidos en la repostería peruana / Foto: Jamieanne, de Flickr

Los peruanos ya ni siquiera decimos «manjar blanco» sino solo «manjar», y todos sabemos que se está hablando del dulce de leche. Aunque también usamos esta palabra como en el resto del mundo hispanoparlante, para referirnos a una comida exquisita.

9.- AGUAITAR

La acción de mirar sin ser visto, como por ejemplo a través de una rendija como esta, eso es «aguaitar» / Foto: Dani Armengol Garreta, de Flickr.

Toda la vida creí que esta palabra provenía del quechua, pero no, resulta que era catalana. Viene de guaitar, que significa «vigilar con la mirada (un lugar)», según el diccionario de la lengua catalana. En Perú la usamos para referirnos a mirar algo con discreción, sin ser visto, como por ejemplo, a través de una rendija.

10.- COMPANY

En este caso no me refiero a la palabra inglesa «company» (empresa) sino al apellido Company. Recuerdo que antes en Perú había un entrenador de fútbol llamado Miguel Company. Pues descubrí que su apellido era catalán, no inglés, como yo pensaba. Y que entonces no se debería pronunciar como en inglés (cóm-pa-ni) sino como «cum-páñ».

Esto es todo lo que se me ocurre por hoy. ¿Saben de más palabras de origen catalán que se usen en Perú o en otros países de Latinoamérica?